Ana, NIM. 222632111277, Program Strata 1 Ilmu Administrasi Niaga
Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Tabalong, 2026. Analisis Break Even Point
(BEP) Pada Usaha Kue Brownies Meltysacake Hikun Kecamatan Tanjung
Kabupaten Tabalong. Pembimbing Jamiah S. AB., M.A.B.
Tujuan penelitian ini untuk Menganalisis dan menghitung nilai Break Even
Point (BEP) dalam satuan unit dan rupiah pada usaha Kue Brownies Meltysacake
Hikun di Kabupaten Tabalong baik untuk produk fudgy brownies cokelat polos
maupun fudgy brownies cokelat bertopping dan Menganalisis Tingkat keamanan
penjualan melalui perhitungan nilai Margin of safety (MOS) pada usaha Kue
Brownies Meltysacake Hikun di Kabupaten Tabalong.
Pendekatan dan jenis penelitian yang digunakan adalah penelitin deskriptif
kuantitatif. Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder.
Teknik pengumpulan data yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis
data menggunakan metode perhitungan Break Even Point (BEP) atas dasar unit dan
atas dasar rupiah serta Margin of Safety.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Break Even Point (BEP) pada
Usaha Kue Brownies Meltysacake yaitu sebesar 17 unit atau Rp589.918 per bulan
untuk Fudgy Brownies Cokelat Polos dan 11 unit atau Rp538.687 per bulan untuk
Fudgy Brownies Cokelat Bertopping. (2) Nilai Margin of Safety (MOS) pada
produk Fudgy Brownies Cokelat Polos menunjukkan kondisi negatif pada beberapa
bulan yaitu Januari, Februari, Maret, April, Mei, Juni, Juli, dan November,
sedangkan kondisi aman terjadi pada Agustus (26,72%), September (32,58%),
Oktober (26,72%), dan Desember (9,94%). Sementara itu, pada produk Fudgy
Brownies Cokelat Bertopping, nilai MOS hanya berada pada kondisi negatif pada
Februari (-19,71%), Maret (-169,34%), dan April (-79,56%), sedangkan pada bulan
lainnya berada pada kondisi positif dengan tingkat keamanan tertinggi pada
Oktober sebesar 48,60%.
Kata Kunci: Break Even Point (BEP), Margin Of Safety (MOS), Keamanan
Penjualan.