RadaYanti, NIM. 221632111221, Program Strata 1 Ilmu Administrasi Tabalong Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Tabalong, 2025. Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Pada Garassi Coffee (Produk Coffee). Dosen pembimbing Hj Indriati Sumarni, S.E,. M.M Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dan menganalisis : 1) penentuan harga pokok produksi Produk Coffee dengan menggunakan metode full costing pada Garassi Coffee. 2) perbandingan antara penetapan harga pokok produksi secara tradisional dengan metode full costing pada Garassi Coffee. 3) penetapan harga jual setelah menggunakan metode full costing pada Garassi Coffee Dalam penelitian ini dilakukan di Garassi Coffee dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif. Jenis penelitian adalah metode deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan untuk menjelaskan perhitungan dalam menentukan harga pokok produksi dan harga jual adalah dengan menggunakan metode full costing. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa. (1) perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing pada Garassi Coffee pada tahun 2024 adalah sebesar Rp 15.014,01,-. (2) dari perbandingan harga pokok produksi menggunakan perhitungan yang dilakukan oleh Garassi Coffee dengan metode full costing, nilai harga pokok produksi yang dihasilkan memiliki perbedaan cukup tinggi yaitu selisih nilai harga pokok produksi kedua metode tersebut adalah sebesar Rp 6.014,-. (3) penetapan harga jual mengunakan metode full costing pada Garassi Coffee yaitu sebesar Rp 21.020,- sedangkan harga jual yang ditetapkan Garasi Coffe adalah sebesar Rp 20.000,-